桂圆（又称龙眼）是一种营养丰富的水果，无论是鲜食还是干制（桂圆干），都具有不错的营养价值。以下是其主要营养成分和健康益处：

1.  碳水化合物与能量：
    桂圆含有丰富的天然糖分（主要是果糖和葡萄糖），是快速补充能量的好来源。
     干桂圆的碳水化合物和热量含量更高（因为水分被去除，营养更浓缩）。

2.  维生素：
    维生素C：鲜桂圆是维生素C的良好来源。维生素C是强大的抗氧化剂，对免疫系统功能、胶原蛋白合成（皮肤、骨骼健康）、伤口愈合和铁的吸收至关重要。干制过程会损失部分维生素C。
    B族维生素： 含有多种B族维生素，如硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）和维生素B6。这些维生素在能量代谢、神经系统功能和维持皮肤健康等方面发挥着重要作用。

3.  矿物质：
    钾：桂圆富含钾。钾是重要的电解质，有助于调节体液平衡、维持正常血压、支持神经信号传递和肌肉收缩。
    铜：是铜的很好来源。铜参与红细胞的生成、铁代谢、结缔组织的形成以及神经和免疫系统的健康。
    镁：含有一定量的镁，镁参与体内超过300种酶促反应，对肌肉和神经功能、血糖调节、血压控制和骨骼健康很重要。
    铁： 含有铁元素（干桂圆含量相对更高），铁是血红蛋白的关键成分，负责将氧气输送到全身。虽然植物性铁（非血红素铁）的吸收率不如动物性铁，但搭配维生素C食物一起食用可以提高吸收率。
    磷、锰：也含有少量的磷（骨骼健康）和锰（抗氧化、骨骼形成、代谢）。

4.  抗氧化物质：
    桂圆富含多种具有抗氧化能力的植物化合物，如多酚类（如没食子酸、鞣花酸）和黄酮类化合物。
    这些抗氧化剂有助于中和体内有害的自由基，减少氧化应激，从而可能降低慢性疾病（如心脏病、某些癌症）的风险，并有助于延缓衰老、保护细胞健康。

5.  膳食纤维：
     含有一定的膳食纤维（干桂圆含量更高）。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘、维持肠道菌群平衡，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

总结桂圆的主要健康益处：

提供能量： 天然糖分是快速能量来源。
支持免疫系统：富含维生素C和抗氧化剂。
维持心脏健康：高钾有助于调节血压，抗氧化剂有助于保护血管。
促进血液循环与补血（传统认知）：含铁和铜（参与造血），在传统中医中被认为有补血功效（但效果因人而异，严重贫血需就医）。
抗氧化与抗衰老：丰富的抗氧化剂对抗自由基损伤。
安神助眠（传统认知）：在中医理论中，桂圆肉（龙眼肉）被认为有补益心脾、养血安神的功效，常用于改善睡眠和缓解疲劳。
有益皮肤健康： 维生素C促进胶原蛋白合成，抗氧化剂保护皮肤细胞。

食用注意事项：

1.  糖分与热量： 桂圆（尤其是干桂圆）含糖量和热量较高。糖尿病患者应谨慎食用，严格控制摄入量。减肥人群也需注意份量。
2.  易“上火”： 中医认为桂圆性温，过量食用可能导致口干舌燥、口腔溃疡、便秘、痤疮等“上火”症状。体质偏热或有炎症的人应少吃。
3.  鲜品与干品： 鲜桂圆水分足，维生素C含量更高，但不易保存。干桂圆营养浓缩（矿物质、膳食纤维、部分抗氧化物质保留较好），热量和糖分密度更高，维生素C损失较多。
4.  适量食用：建议每天食用鲜桂圆不超过10-15颗，干桂圆（桂圆肉）不超过10-15克（约一小把）。根据自身体质调整。
5.  品质：选择新鲜饱满的鲜桂圆或无添加糖、无硫磺熏制的优质桂圆干。

总而言之，桂圆是一种美味且营养丰富的水果，适量食用对健康有多方面的益处，尤其以其抗氧化特性、钾含量和传统认知的滋补安神作用而突出。但需特别注意其糖分、热量以及可能引起的“上火”问题。